Ingrédients

	1 Mangue(s)
	1 Papaye
	1 Ananas Victoria
	2 Fruit(s) de la passion
	1 Combava
	33cl Crème fraîche mascarpone
	1 zeste Gingembre

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Verrine de fruits exotiques chantilly

Name: Verrine de fruits exotiques chantilly
Cuisine: Africaine
Ingredients: Mangue(s): 1; Papaye: 1; Ananas Victoria: 1; Fruit(s) de la passion: 2; Combava: 1; Crème fraîche mascarpone: 33cl; Gingembre: 1 zeste

Fonctionnalités:

Cuisine:

Africaine

Un peu de fraicheur avec ce méli-mélo de fruits succulents ...

Facile

Ingrédients

1 Mangue(s)
1 Papaye
1 Ananas Victoria
2 Fruit(s) de la passion
1 Combava
33cl Crème fraîche mascarpone
1 zeste Gingembre

Instructions

Papaye, ananas, mangue et fruit de la passion avec une touche de gourmandise!!

Etapes

1 Fini	Préparation de fruit Laver et éplucher les fruits puis les découper en brunoise dans un saladier
2 Fini	zester le combava et le gingembre
3 Fini	Chantilly Mettre le saladier vide au congélateur (une vingtaine de minute) pour que la chantilly monte bien. Renverser la crème liquide dans le saladier préalablement mis au congélateur. Zester le combava et mettre un peu de sucre glace. Fouetter la crème mascarpone jusqu'à obtention d'une consistance ferme
4 Fini	Le dressage Dresser la brunoise de fruits dans des verrines. Pocher la chantilly et la disposer dans les verrines. Servir frais.