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Verrine de fruits exotiques chantilly

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Verrine de fruits exotiques chantilly

Fonctionnalités:
    Cuisine:

    Un peu de fraicheur avec ce méli-mélo de fruits succulents ...

    • Facile

    Ingrédients

    Instructions

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    Papaye, ananas, mangue et fruit de la passion avec une touche de gourmandise!!

    Etapes

    1
    Fini

    Préparation de fruit

    Laver et éplucher les fruits puis les découper en brunoise dans un saladier

    2
    Fini

    zester le combava et le gingembre

    3
    Fini

    Chantilly

    Mettre le saladier vide au congélateur (une vingtaine de minute) pour que la chantilly monte bien.
    Renverser la crème liquide dans le saladier préalablement mis au congélateur.
    Zester le combava et mettre un peu de sucre glace.
    Fouetter la crème mascarpone jusqu'à obtention d'une consistance ferme

    4
    Fini

    Le dressage

    Dresser la brunoise de fruits dans des verrines.
    Pocher la chantilly et la disposer dans les verrines.
    Servir frais.

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