Chips de patates douces

Name: Chips de patates douces
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Patates douces: 2; Sel; Huile de friture

Fonctionnalités:

Cuisine:

Africaine

Une délicieuse recette déconcertante de simplicité

15 min
2 Parts
Facile

Ingrédients

2 Patates douces
Rouges ou blanches
Sel
Huile de friture

Instructions

Simple et originale, la recette de chips de patates douces est un vrai régal pour un apéro gourmand & croquant.

Etapes

1 Fini	Épluchez et disposez les patates dans un saladier Découpez les patates à l'aide d'une mandoline pour avoir de fines tranches, elles seront ainsi plus croustillantes, puis salez.
2 Fini	Mettez l'huile à chauffer. Lorsqu'elle est chaude, mettez-y les lamelles de patates, les unes après les autres. Elles cuisent en 2 à 3 minutes
3 Fini	Dès que les chips sont bien dorées, enlevez-les et égouttez-les. Astuce : utilisez des serviettes en papier pour déposer vos chips sorties de l'huile, le papier absorbera l'huile. Conseil : accompagnez vos chips d'un jus de bissap frais pour plus de plaisir. Vous connaissez déjà le mélange Taboulé /chips ? Moi je vous propose le Taboulé d'attiéké + chips de patate douce. Essayez et vous m'en direz des nouvelles.