Ingrédients

Ajuster les portions:

	500g Epinard surgelé
	250g Poisson salé
	2 Oignon
	2 gousses Ail
	une poignée Persil
	Poivre noir
	1 Bouillon(s) de cube
	5 càs Huile

Ajouter cette recette à vos favoris

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Poisson salé aux épinards

Name: Poisson salé aux épinards
Yield: 3 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Epinard: 500g; Poisson salé: 250g; Oignon: 2; Ail: 2 gousses; Persil: une poignée; Poivre noir; Bouillon(s) de cube: 1; Huile: 5 càs

Fonctionnalités:

Cuisine:

Africaine

Plat de morue salée puis dessalée avec des épinards pour faire le plein de vitamines

3 Parts
Facile

Ingrédients

500g Epinard
surgelé
250g Poisson salé
2 Oignon
2 gousses Ail
une poignée Persil
Poivre noir
1 Bouillon(s) de cube
5 càs Huile

Instructions

Tout est dit dans le nom du plat, rapidité, simplicité et efficacité et le bon gout de la morue !

Poisson salé aux épinards

Etapes

1 Fini	Dessalage du poisson Faire tremper votre poisson salé la veille du jour de cuisson dans de l'eau chaude pour faciliter la dessalaison. Le jour de cuisson, nettoyer le poisson, en enlevant les grosses arêtes et l'excédant de peau puis mettre de coté.
2 Fini	Préparer une marinade Nettoyer puis mixer l'ail, 1 oignon et le persil puis réserver
3 Fini	Cuisson Dans une casserole faire revenir dans de l'huile le deuxième oignon, préalablement émincé . Rajouter les blocs d'épinard surgelés et laisser décongeler tranquillement à feu doux. Une fois décongelés rajouter le poisson et la marinade. Laisser mijoter 5 minutes Goutter pour évaluer la quantité de sel, puis rajouter au besoin le cube. Assaisonner avec le poivre, laisser mijoter encore 15 min et retirer du feu. En accompagnement, je vous propose la banane mi mure juste bouillie, du manioc ou l'incontournable riz blanc . Bon appétit