Crabes farcis

Name: Crabes farcis
Cuisine: Africaine
Ingredients: Crabes: 1 kg; Oignon: 1; Ail: 2 gousses; Tomate(s): 2; Huile: 3 CàS; Sel; Citron: 1/2

Fonctionnalités:

Cuisine:

Se déguste en entrée avec une petite salade ou en plat avec du riz en accompagnement.

Ingrédients

Un délice de crabes farcis en cocotte, a déguster en entrée lors d’un bon repas en famille

1 Fini 3min	Préparation de la marinade Écrasez l'oignon, l'ail, les tomates, le cube et le persil.
2 Fini 20min	Préparation du bouillon de crabes Lavez les crabes, mélangez avec la marinade et dans une casserole, faire bouillir dans 1,5L d'eau
3 Fini 10min	Préparation Après la cuisson du bouillon de crabes, égouttez les crabes et laisser refroidir quelques minutes. Décortiquez les crabes pour en récupérer la chair.
4 Fini 7 mn	Préparation des crabes Dans une poêle, faites revenir la chair de crabes avec la marinade ( oignon, ail, tomates et persil ) Laissez mijoter 2 à 3 minutes et rajoutez le jus de citron. Laissez encore 2 à 3 minutes à feu doux puis éteignez.
5 Fini 10min	Faire gratiner Mettez la préparation dans les petites cocotes puis faire gratiner au four pendant 10 minutes. Servir chaud dans un plat.