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Toffee cacahuètes amandes & coco

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Ingrédients

400 g Lait concentré sucré
1 grosse CàS Coco rapé
1 grosse CàS Amandes en poudre
1 CàC Huile
50 g Arachides grillées
30 Cl Eau
Matériel
1 Moule à bonbons

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Toffee cacahuètes amandes & coco

Fonctionnalités:
    • Moyen

    Ingrédients

    • Matériel

    Instructions

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    Toffee cacahuettes amendes coco

    Un dessert gourmand, facile à réaliser, avec un minimum d’ingrédients. La recette de Toffee revisitée avec des cacahuètes, de la poudre d’amande et du coco rappé.

    Etapes

    1
    Fini
    1 mn

    Préparez vos ingrédients.

    Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède et déposez-y les arachides afin de les blanchir et les ramollir 5 à 10 minutes.

    2
    Fini
    10 mn

    Dans une poêle mettre un cuillère à café d'huile à chauffer à feu moyen.
    Versez le lait concentré dans la poele et et rémuez avec une cuillère en bois de façon quasi continue et faire caraméliser.

    3
    Fini
    2 mn

    Quand le lait commence à se solidifier avec la caramélisation, passez la poêle à feu doux et continuez à remuer.
    Retirez les arachides de l'eau et versez dans poêle et mélangez.
    Ajoutez la poudre d'amande et remuer encore quelques secondes et éteignez le feu.

    4
    Fini
    15 mn

    Remplissez vos moules avec la préparation tout juste sortie du feu, pendant qu'elle est chaude. Ne perdez pas une seconde car le caramel durci vite !
    Saupoudrez vos toffees de coco rappé.

    Laisser reposer 10 minutes à température ambiante puis démoulez !

    Il ne vous reste plus qu'à déguster vos toffee.

    Michael

    Co-fondateur d'Africa Up ! Amateur de cuisine :)

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