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Bonjour visiteur, nous te souhaitons la bienvenue sur encuisine.africa ! Le projet Propulsé par la team Africa UP, encuisine.africa est un site web dédié à la gastronomie africaine. Ici, vous trouverez les recettes classiques...
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Tous les articles de Michael
Co-fondateur d'Africa Up ! Amateur de cuisine :)
Gratin d’igname et patates
Voici comment transformer de l’igname, des patates douces, un verre de lait et du fromage rappé en un délicieux gratin
Burger à la banane plantain
Imaginez un burger revisité dans lequel la pain est remplacé par une galette à base de banane plantain. C’est ce que je vous propose de découvrir sans plus tarder.
Gratin de patates douces
Un gratin groumant et fondant, absolument délicieux que vous pouvez réaliser en à peine 30 mn.
Toffee cacahuètes amandes & coco
Un dessert gourmand, facile à réaliser, avec un minimum d’ingrédients. La recette de Toffee revisitée avec des cacahuètes, de la poudre d’amande et du coco rappé.
Brochettes de rognons
Accompagné d’un petit riz blanc et des frites de bananes mûres (aloko), Hmmmm un régal dont on ne s’en lasse pas ! Vous pouvez aussi varier les plaisir avec des ...
Brochette de boeuf
Voici, un incontournable du barbecue à l’africaine. Je vous en propose ici une version à base d’une marinade oignons ail et céleri. Pour la viande, demandez conseil à votre boucher...
Brochettes de poulet mariné
Recette de brochettes de poulet délicatement mariné à la moutade, céléri, curry et paprika. Le secret ? Laisser mariner suffisement longtemps …
Glaces au bissap
Rafraîchissantes et désaltérantes ces glaces feront des heureux les jours de grande chaleur ! Cette recette nécessite d’avoir du jus de bissap, au besoin retrouvez la recette ici.
Aloko : Frites de bananes plantain mûres
Un accompagnement idéal pour vos grillades et plats en sauce