Chips de manioc

Épluchez et disposez les tubercules dans un saladier.

Découpez les tubercules à la l'aide de la mandoline pour avoir de fines de tranches afin que les chips soient croustillantes puis salez les.

Dans une friteuse, mettez l'huile à chauffer .
Lorsqu'elle est bien chaude, mettez les lamelles de tubercules l'une après l'autre pour qu'elles ne se collent pas entre elles.
Dès qu'elles sont dorées, enlevez les chips et déposez les sur un papier absorbant.

Conseil: Pour plus de variétés dans votre apéro, faites un assortiment de chips ( bananes, patates et tubercules) et bien sûr le tout accompagné d'un jus de bissap frais