Gratin d’igname et patates

Name: Gratin d’igname et patates
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Patates douces: 500 g; Igname: 300 g; Lait: 75 Cl; Crème fraîche: 20 Cl; Fromage rapé: 100 g; Ail: 1 gousse; Sel; Poivre

Fonctionnalités:

Cuisine:

Africaine

45 mn
4 Parts
Facile

Ingrédients

500 g Patates douces
300 g Igname
75 Cl Lait
20 Cl Crème fraîche
100 g Fromage rapé
1 gousse Ail
Sel
Poivre

Instructions

Gratin d'igname et patates

Voici comment transformer de l’igname, des patates douces, un verre de lait et du fromage rappé en un délicieux gratin

Etapes

1 Fini	Préparation Lavez et épluchez les patates douces et l'igname, puis les découper en petits dés. Dans une casserole mettez les dés d'igname et de patate ainsi que la gousse d'ail écrasée, assaisonnez à convenance avec le sel et le poivre, versez le lait et faire bouillir pendant 15 mn. Préchauffez le four à 190°
2 Fini	Egoutez les patates et l'igname dans une passoire. Dans un saladier, réduisez-les en purée. Incorporez-y la crème fraîche et le fromage rapé. Conserver un peu de fromage rapé que l'on mettra au dessus pour faire gratiner en surface. Beurrez un plat pour le four et remplissez-le avec la préparation. Recouvrir avec le reste de fromage.
3 Fini 15min	Cuisson Enfournez le plat pendant environs 15 minutes. Retirez le plat du four après la cuisson. Laissez refroidir quelques instants et servez !