Ingrédients
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250g Haricot à oeil noir
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500g Riz parfumé
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1kg Viande de boeuf
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2 OignonA émincer
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1 Poivron rougeA émincer
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6 Oeuf(s)
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100g Tomate concentrée
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1/2l Huile
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Sel
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Poivre
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2 Bouillon(s) de cube
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2 gousses Ail
Instructions
Etapes
1
Fini
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Préparation des haricotsRincer puis faire tremper les haricots la veille du jour de la préparation |
2
Fini
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Préparation de la viandeDécouper et rincer la viande. |
3
Fini
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Cuisson des haricotsAssaisonner légèrement les haricots et les faire cuire en cocotte pendant 10 à 12 minutes. |
4
Fini
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Mélange riz-haricotLaver le riz et incorporer le à la marmite de haricots sur le feu. |
5
Fini
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Sauce tomateDans une marmite sur un feu doux, mettre 4 CàS d'huile et ajouter un oignon émincé et laisser cuire 3 minutes en remuant. |
6
Fini
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Cuisson de la viandeUne fois la viande ramollie, la faire dorer dans de l'huile et l'ajouter à la sauce tomate en fin de cuisson. |