Ingrédients

	200g Viande de boeuf tendre
	2 Tomate(s)
	1 Poivron vert
	1 Oignon
	4 gousses Ail
	1 botte Persil
	1 Bouillon(s) de cube
	25cl Huile
	1 Càs Tomate concentrée
	200g Gari
	Sel
	1 Càc Poivre
	1 boule Piment

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Gari gras au boeuf épicé

Name: Gari gras au boeuf épicé
Cuisine: Africaine
Ingredients: Viande de boeuf tendre: 200g; Tomate(s): 2; Poivron vert: 1; Oignon: 1; Ail: 4 gousses; Persil: 1 botte; Bouillon(s) de cube: 1; Huile: 25cl; Tomate concentrée: 1 Càs; Gari: 200g; Sel; Poivre: 1 Càc; Piment: 1 boule

Fonctionnalités:

Cuisine:

Africaine

Recette simple et rapide originaire Togo mais adoptée par tous

Moyen

Ingrédients

200g Viande de boeuf tendre
2 Tomate(s)
1 Poivron vert
1 Oignon
4 gousses Ail
1 botte Persil
1 Bouillon(s) de cube
25cl Huile
1 Càs Tomate concentrée
200g Gari
Sel
1 Càc Poivre
1 boule Piment

Instructions

Le gari est une semoule de manioc très prisé en Afrique. Il est consommé aussi bien sec que cuisiné. Ici, nous allons le faire cuire avec du bœuf en sauce tomate.

Etapes

Fini

Lavez les légumes, parez la viande et découpez les en petits dés.
Mettez une casserole au feu, rajouter 3 cuillères à soupe d'huile.

Faites revenir les oignons et la viande pendant 3 min environs puis rajoutez le poivrons ainsi que le persil et l'ail hachés.
Mettez la tomate en fruit découpée et une cuillère à soupe de tomate concentrée.
Assaisonnez (sel, poivre, bouillon de cube), rajoutez 2 verres d'eau puis bien remuer le tout.
Rajoutez la boule de piment et laisser mijoter 10 min à feu doux.

Fini

Retirez le piment de la marmite.
Tamisez le gari pour éliminer les grumeaux puis rajoutez-le dans la sauce toujours à feu doux.
Remuez le tout vigoureusement pour homogénéiser et retirez du feu.