Ingrédients

Ajuster les portions:

	500 g Patates douces blanche
	50 cl Huile de friture
	Sel

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Chips de patates douces blanches

Name: Chips de patates douces blanches
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Patates douces: 500 g; Huile de friture: 50 cl; Sel

Fonctionnalités:

Cuisine:

Africaine

Plus sucrée que la patate douce orange, la patate douce blanche est une bonne alternative à la pomme de terre.

15 min
2 Parts
Facile

Ingrédients

500 g Patates douces
blanche
50 cl Huile de friture
Sel

Instructions

Le secret de leurs réussites réside dans la finesse des tranches…

Etapes

1 Fini	Épluchez et disposez les patates dans un saladier. Découpez les patates à l'aide d'une mandoline pour avoir de fines tranches, elles seront ainsi plus croustillantes, puis salez le tout.
2 Fini	Mettez l'huile à chauffer. Lorsqu'elle est chaude, mettez-y les lamelles de patates les unes après les autres. Elles cuisent en 2 à 3 minutes.
3 Fini	Dès que les chips sont bien dorées, enlevez-les et égouttez-les. Astuce : utiliser des serviettes en papier pour déposer vos chips sorties de l'huile, le papier absorbera l'huile. Conseil : accompagnez vos chips d'un jus de bissap frais pour plus de plaisir.