Hachis parmentier de manioc

Éplucher les tubercules puis les découper en dés.
Faire bouillir les tubercules dans de l'eau.

Dans une poêle, verser l'huile et rajouter la viande hâchée.
Emincer l'oignon puis écraser l'ail puis rajouter dans la poêle.
Saler et poivrer à votre convenance et laisser mijouter jusqu'à cuisson.

Retirer les tubercules de l'eau puis les égoutter.
Mettre les morceaux de tubercules dans un saladier puis les écraser en purée et saler légèrement.

Dans un plat à gratin, verser la garniture préalablement cuite.
Puis rajouter par dessus la purée de tubercules.
Parsemer de gruyère à votre convenance.

Mettre le plat au four à 180° pendant 15 minutes.
Retirer du four et déguster accompagnée d'une salade.