Ingrédients

Ajuster les portions:

	8 Feuilles de brick Ou feuilles pour samoussa
	250 g Crevettes
	200 g Petits pois
	1 Oignon
	1 Branche Coriandre
	250 g Pommes de terre
	Sel
	Curcuma
	Poivre
	1 Litre Lait de coco
	1 Litre Huile d'arachide

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Samoussa exotique aux crevettes

Name: Samoussa exotique aux crevettes
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Feuilles de brick: 8; Crevettes: 250 g; Petits pois: 200 g; Oignon: 1; Coriandre: 1 Branche; Pommes de terre: 250 g; Sel; Curcuma; Poivre; Lait de coco: 1 Litre; Huile d'arachide: 1 Litre

Cuisine:

Africaine

Un véitable délice très accessible que l'on peut servir en entrée ou à l'apéro.

30 mn
4 Parts
Moyen

Ingrédients

8 Feuilles de brick
Ou feuilles pour samoussa
250 g Crevettes
200 g Petits pois
1 Oignon
1 Branche Coriandre
250 g Pommes de terre
Sel
Curcuma
Poivre
1 Litre Lait de coco
1 Litre Huile d'arachide

Instructions

Samoussas crevettes coriandre curcuma coco

Recette de Samoussa revisitée façon exotique, fourrés avec des crevettes sautées à la coriandre et ses légumes.

Etapes

1 Fini	Lavez, séchez et ciselez la coriandre et découpez l'oignon en dés. Décortiquez les crevettes et déposez les dans un bol. Marinez avec le sel, le poivre, la coriandre, et du Curcuma. Mettez de coté.
2 Fini	Pelez les pommes de terre. Faire bouillir le lait de coco puis y rajoutez les pommes de terre. Jusqu'à cuisson de celles ci. Les écrasez grossièrement puis réserver.
3 Fini 5 mn	Faites fondre le beurre dans une poêle, y rajouter les crevettes marinées, puis les petits pois, puis les pommes de terres faire cuire 5 minutes.
4 Fini	Coupez les feuilles de brick en 2. Déposez 1 cuillerée à soupe de la farce et pliez les feuilles en forme de triangle.
5 Fini	Préchauffez l'huile, une fois chaude, mettez les samoussas. Faites dorer les 2 faces et c'est prêt.