Ingrédients
- 1L Huile
- 500g Farine
- 500g Pommes de terre
- 800g Morue désalée
- 1 botte Persil
- 1 Oignon
- 250ml Eau
Instructions
Etapes
1 Fini | Dessalage de la morueDessaler la morue en la rinçant et en changeant l'eau de rinçage plusieurs fois jusqu'à ce que le niveau de sel soit à votre goût. |
2 Fini | Emiettage |
3 Fini | Préparation des légumesÉqueuter le bouquet de persil en récupérer les fleurs et les mixer avec l'oignon. |
4 Fini | Purée de pommes de terreCuire les pommes de terre, les laisser refroidir puis les écraser afin d'obtenir une purée. |
5 Fini | Pâte à cuireMélangez la farine avec l'eau afin d'obtenir une pâte. |
6 Fini | Cuisson |
7 Fini | Dégustation |