Aloko : Frites de bananes plantain mûres
Un accompagnement idéal pour vos grillades et plats en sauce
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Chips de manioc
Découvrez le tubercule de manioc autrement avec cette recette authentique de chips revisitées !!!
Gâteaux Farine (beignets de farine)
Retour en enfance avec cette recette simple et rapide de beignets de farine pour un goûter copieux.
Poisson braisé
Nous avons opté pour de la Dorade royale mais tout type de poisson à chair ferme se prête au jeu
Sangria de bissap blanc
Une boisson aux fruits haute en couleur, un cocktail d’une très grande classe.
Brochettes de poulet mariné
Recette de brochettes de poulet délicatement mariné à la moutade, céléri, curry et paprika. Le secret ? Laisser mariner suffisement...
Flan au coco
Un dessert assez facile à réaliser à base de lait et d’oeufs sur un lit de caramel liquide. Cette version au coco égayera vos papilles…
Clafoutis de mangue
La douceur d’une mangue et la consistance d’un gâteau, réalisé en quelques minutes. Découvrez ce savoureux mélange…
Beignets de bananes plantain (gâteaux bananes)
Dans la famille des beignets à l’Africaine, je vous propose les « gâteaux bananes ». Accompagnés de piment ou de sucre ce...
Burger à la banane plantain
Imaginez un burger revisité dans lequel la pain est remplacé par une galette à base de banane plantain. C’est ce...
Gratin de patates douces
Un gratin groumant et fondant, absolument délicieux que vous pouvez réaliser en à peine 30 mn.
Poulet fumé à la pâte d’arachide
Aussi appelé Mafé, voici une recette bien de chez moi que j’adore !
Toffee cacahuètes amandes & coco
Un dessert gourmand, facile à réaliser, avec un minimum d’ingrédients. La recette de Toffee revisitée avec des cacahuètes, de la poudre d’amande et du coco rappé.
Brochettes de rognons
Accompagné d’un petit riz blanc et des frites de bananes mûres (aloko), Hmmmm un régal dont on ne s’en lasse...
Poulet fumé au chocolat (Odika)
L’Odika, ou chocolat indigène est aussi connu sous les noms de Mangue sauvage, mangue africaine, ou mangue de buisson, estimés...